前文提到全球穀物（cereal，包括米、小麥和玉米等澱粉質為主的雜糧，但不含大豆）的產量與庫存量都已經大幅超過糧食危機時期的最低點，並且其價格也從今年五月開始持續滑落，如左圖所示。
不過，衡量糧食安全的方式是「庫存量╱年度銷耗量」這個比值，而非「庫存量」這個絕對量。此外，糧價除了受到供需關係的影響之外，也受到政治因素、油價，以及通貨膨脹╱緊縮因素的影響。
一般認為安全存糧為70天，換算成「庫存量╱年度銷耗量」約當19%。運氣不錯的是，過去四年來全球穀物庫存量都達到安全標準，分別為：21.5%（2010/11）、22.4%、20.9%、23.5%（2013/14），明年有機會達到25.2%，暫時脫離了2007/08年的全球糧食危機。但是我們不見得可以從此高枕無憂，因為它沒有比安全底限高出多少；只要再有連續水旱災，糧食危機還是隨時會再發生。
一、大豆庫存比震盪下降
上圖顯示全球大豆產量大致上是在震盪走高的趨勢，實際上庫存量也在震盪走高。不過，下圖顯示庫存比卻在震盪走低。大豆油是重要的食用油，而大豆餅是重要的飼料蛋白來源。因此，這個趨勢還是值得憂心。
二、玉米庫存比在安全邊線上震盪
上圖顯示玉米的產量在震盪走高，但是下圖卻顯示玉米庫存比在2003年之後就振盪於 15% 和 20% 之間，沒有明顯改善。
三、小麥庫存比較明顯地改善
下圖顯示小麥庫存比已經從 2007/2008 的谷底較明顯地提升。
四、人均耕地將持續下降
最大的挑戰仍在下圖：人均耕地將持續下降。
